OSPITALITA ED ENOGASTRONOMIA

ECCELLENZE DEL TERRITORIO

Bar Pasticceria Gelateria Gran Caffè 900

Bar Pasticceria Gelateria Gran Caffè 900

La Pasticceria Gelateria Gran Caffè 900 è un luogo in cui assaporare deliziose squisitezze di pasticceria e leccornie realizzate artigianalmente da maestri pasticcieri.

INDIRIZZO

Viale Marconi, 9. Castrocaro Terme e Terra del Sole

CONTATTI

0543 769685

Marta Valpiani

Marta Valpiani

La cantina “Marta Valpiani”, nasce sui ripidi pendii della collina di Bagnolo a Castrocaro Terme, è immersa in un paesaggio incontaminato dove lo sguardo si può allungare per chilometri tra vigneti, boschi, uliveti e i calanchi tipici di queste zone.

“Marta Valpiani” è una famiglia di viticoltori rispettosi del territorio: la cura della terra rappresenta la centralità del lavoro quotidiano, che segue le regole dell’agricoltura naturale tenendo conto del susseguirsi delle stagioni e dei cicli lunari. Sono vignaioli indipendenti e coltivano esclusivamente vitigni autoctoni come il Sangiovese, l’Albana e il Trebbiano da cui producono poche e pregiate bottiglie oltre che olio d’oliva.

Un’offerta all’insegna della genuinità che nasce dall’attenzione e dal rispetto per il proprio territorio e i suoi frutti.

INDIRIZZO

Via Bagnolo, 158 Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC) 47011

CONTATTI

+39 0543769598

Tenuta Pennita

Tenuta Pennita

L’azienda “Tenuta Pennita” è situata sulle prime meravigliose colline che dominano il borgo medioevale di Terra del Sole.

Dal 2003 ad oggi la Tenuta Pennita ha ricevuto premi e riconoscimenti da tutte le più importanti guide del settore enogastronomico e alimentare per l’alto livello qualitativo dei suoi prodotti e per le modalità di produzione in armonia con ambiente ed ecosistemi, in grado di custodire il patrimonio del territorio e le tradizioni locali. La Tenuta Pennita è annoverata tra i primi 10 migliori produttori italiani di olio extravergine di oliva di alta qualità.

Una particolarità: i prodotti di scarto delle lavorazioni vengono trasformati per diventare ottimi cosmetici. Nella sansa e nelle acque di vegetazione che derivano dalla lavorazione delle olive, ci sono i migliori polifenoli; dal mosto si estrae il resveratrolo. Entrambi vengono utilizzati per produrre tonici, latti detergenti e creme per il viso, il corpo e i capelli.

INDIRIZZO

Via Pianello, 34 Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC) 47011

CONTATTI

+39 0543 767451

SITO WEB

www.lapennita.it

Gardini Cioccolato d'Autore

Gardini Cioccolato d'Autore

La cioccolateria d’autore di Gardini è una realtà del territorio conosciuta per l’artigianalità dei prodotti e per le sofisticate sperimentazioni in grado di creare abbinamenti…non convenzionali!

Il desiderio di innovazione ha spinto gli artigiani a creare i prodotti “Saperi e Sapori del Territorio – Emilia Romagna Chocolate” per osare e stupire, accostando con audacia il cacao alle eccellenze enogastronomiche che costellano il territorio, facendo sposare il cioccolato con sapori differenti: Sale dolce di Cervia, Aceto Balsamico di Modena, Olio extra vergine di oliva di Brisighella, formaggio di fossa di Sogliano, Sangiovese passito, mostarda di Cesena.

Una sfida alla perenne ricerca di gusti inesplorati, facendo della produzione artigianale di cioccolato un’arte in piena regola, per far vivere nuove esperienze sensoriali ai palati più esigenti.

INDIRIZZO

Via E. Benini, 38 – Forlì (FC) 47121 (zona artigianale 7 Vecchiazzano)

CONTATTI

+39 0543 480375

Azienda Agricola Fiorentini Vini

Azienda Agricola Fiorentini Vini

Rinomata cantina situata sulle prime colline di Castrocaro Terme, “Fiorentini Vini” applica soluzioni tecnologicamente all’avanguardia nel processo di vinificazione e conservazione del vino.

La “mission” aziendale è la valorizzazione dei due vitigni principe del “terroir” romagnolo: il Sangiovese e l’Albana. La scelta di vinificare solo uve locali è espressione della volontà aziendale di essere simbolo non solo della Romagna geografica ma anche interpreti genuini della Romagna storica e culturale.

L’attività produttiva è innanzitutto lo specchio di una grande passione che segue la nascita di ogni bottiglia con una cura e un impegno che si potrebbero definire “artigianali”, per l’attenzione che viene dedicata ad ogni singolo dettaglio.

INDIRIZZO

Via Sadurano, 36 - Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC) 47011

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+39 335 6545770

Forno Cappelletti e Bongiovanni

Forno Cappelletti e Bongiovanni

Il Forno “Cappelletti e Bongiovanni”, premiato nella guida italiana dal Gambero Rosso, è un forno artigianale a conduzione familiare che da 40 anni sforna molti tipi di pane di alta qualità, a lievitazione naturale, utilizzando farine biologiche di grani antichi legati al territorio.

Lo scopo è offrire prodotti il più possibile sani, genuini e nutrienti per le persone, rispettando, al contempo, la natura. Infatti, vengono utilizzate materie prime prodotte, coltivate e lavorate nel territorio, per alimentare, implementare e sostenere l’economia locale creando progetti di filiera.

INDIRIZZO

Piazzale Vittoria, 4 Dovadola (FC) 47013

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+39 3334124710

Bottega del mastro liutaio Luigi Foscolo Lombardi

Bottega del mastro liutaio Luigi Foscolo Lombardi

Luigi Foscolo Lombardi è uno dei pochissimi artigiani in tutta Italia che sa “trasformare il legno in musica”, ovvero intaglia il legno e progetta, costruisce e restaura strumenti musicali a corda, ad arco e a pizzico.

La sua bottega racconta una storia di famiglia, è stata fondata dal nonno nel 1876 e poi passata a suo padre. Come loro, il mastro liutaio Lombardi ha creato i suoi strumenti utilizzando principalmente legno della zona, anche riciclato, confermando la passione e il rispetto non solo per un mestiere ma anche per il territorio, la sua storia e per la natura che gli dona la materia prima…da far suonare.

INDIRIZZO

V. Vicolo del Mulino, 4 Dovadola (FC) 47013

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+39 340 9373444

Cà dla Levra

Cà dla Levra

L’azienda agricola “Cà dla Levra” si trova sulle colline tra Castrocaro Terme e Terra del Sole, all’interno di un “Sito di Interesse Comunitario di Rete Natura 2000”: qui si giunge attraverso strette strade panoramiche, non si vede alcuna autostrada, fabbrica, stabilimento o allevamento intensivo per chilometri.

L’azienda agricola produce secondo il metodo biologico olio extravergine di oliva, miele, piante officinali e aromatiche; ha ottenuto l’attestato di idoneità aziendale all’agricoltura biologica emesso dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione.

INDIRIZZO

Via Converselle, 108 - Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC) 47011

CONTATTI

+39 0543 769356

Villa Bagnolo

Villa Bagnolo

Villa Bagnolo ha una storia di dedizione, sacrifici, intuizioni, studio e ricerca. La produzione unisce le due anime della Cantina, l’una innovativa, l’altra attenta alla tradizione.

Per la produzione dei vini di Villa Bagnolo, dopo la raccolta e la pigiatura delle uve, il processo di fermentazione avviene utilizzando lieviti autoctoni in speciali fermentatori progettati ad hoc e per questo unici al mondo. Il protrarsi del processo varia a seconda delle annate e delle caratteristiche delle uve.

Il vino destinato a lungo invecchiamento viene inviato in grandi botti di rovere da 30 ettolitri, secondo la tradizione italiana. Con questo processo si ottengono vini di carattere, consistenti, pieni nel gusto ed eleganti d’aroma.

INDIRIZZO

Via Bagnolo, 160 Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC) 47011

CONTATTI

+39 0543.769047 / +39 0543.769040